红烧三角鸡脆骨的做法

清风又徐徐 3个月前 已收到2个回答 举报
赞

哭泣的依恋 3星

共回答了343个问题采纳率：91.4% 评论

准备食材如下：鸡脆骨600克，干辣椒20克，花椒5克，熟白芝麻10克，生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，盐1茶匙，糖1茶匙，姜1块，蒜3瓣

具体做法如下：先腌制鸡脆骨，加1茶匙盐，加1茶匙糖，加1汤匙料酒，姜一半切碎拌匀，腌制1小时，期间准备配料，干辣椒剪段，剩余的姜切片，蒜头拍松，鸡脆骨腌制好以后，不粘锅烧热，不加油倒入鸡脆骨平摊，中大火煎出油脂，鸡脆骨一出油就加入姜蒜，翻炒，炒到鸡脆骨全部发白，大量油脂被逼出，倒出锅里的大部分油不要，锅放回灶台，倒入干辣椒和花椒炒香，加入2汤匙生抽，加入1汤匙老抽，不停翻炒至鸡脆骨表面出现焦黄，加入熟白芝麻炒匀即可！

22小时前

50

借洞暖鸟 4星

共回答了483个问题 评论

1、鸡胸骨清洗干净，切成小块。

2、洋葱和青椒清洗干净，切成菱形备用。

3、锅中放油，先加入花椒粒炒出香味，再加入姜片、蒜片和干红辣椒段炒出香味。

4、加入鸡脆骨块，炒至肉色发白。

5、加入适量的老抽，翻炒均匀。

6、加入洋葱和青椒片，调入适量的白糖、盐和醋，大火翻炒均匀即可出锅。

21小时前

48
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com