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酸枣 14斤 、 白糖 8斤（根据自己口味添加）
烹饪步骤
1、采摘之后，要将好的挑出来，将烂的瘪的丢掉成熟之后的南酸枣是黄色的，用黄果做酸枣饼是最好的
2、将南酸枣清洗干净
3、大火蒸40分钟，蒸到每一颗都裂开
4、将整好的南酸枣一一去皮
5、将酸枣果肉放到一个盆中用力搅拌达到方便去核的目的
6、一个个将核挑出来
7、加白糖，按照一斤酸枣0.6斤的比例可以根据个人口味适当调整
8、往果肉里倒入盐，这样可以保存更久
9、加温水，用力搅拌
10、用勺子挖一勺 一勺一个球
11、裹上紫苏粉（紫苏粉是提前准备好的，将紫苏放入搅拌机里打成粉即可）
12、把紫苏球捏成饼状，放到户外晒干。
18小时前
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