芋头干煮的稀饭

芋头稀饭营称价值高，美味

原料:山芋干、玉米面、清水。

第1步、玉米面加入适量水调成糊状。

第2步、山芋干洗净加入适量清水。

第3步、煮沸后再煮一刻即出锅。

材料：芋头230克、粳米40克、糯米20克、桂花2克。

2、第一步把芋头去皮切块。

3、锅里放入水和芋头块，煮8分钟。

4、然后放入粳米和糯米。

5、大火烧开后转小火煮20分钟，放入桂花和冰糖。

6、煮5分钟盛出，这样芋头稀饭就做好了。

先把芋头干用手掰成小块，掰好的芋头干用清水冲洗干净，一定要多清洗几遍。因为这芋头干都是放在外边晒的，灰尘特别多。

洗干净的芋头干里，加入清水泡上一个小时左右。我又放了一些糯米、花生、洗干净的花生和糯米里加入清水泡上20分钟。

再准备一把红枣，加入面粉把红枣抓洗干净留着备用。红枣里面加入面粉，能使红枣的表面洗得特别干净。

芋头干泡好了，捞出放入电饭锅内。红枣也放进去，加入适量的清水，盖上锅盖煮一个小时。

煮好后再把糯米和花生放在里边，再煮20分钟焖10分钟。好了，芋头干稀饭已经煮好了。

材料：

切块芋头(炸好) 一颗,洗好的米 三杯,干香菇(泡软切丝) 适量,五花肉切丝 适量,干虾仁 适量,香菜 少许,芹菜末 少许,黑胡椒 少许,五香粉 少许,红葱末 少许,油 适量

做法：

1、先热油锅，将总葱末爆抄至香酥后起锅备用，同油锅将五花肉抄至金黄起锅备用，再同油锅（若油不够再加油）再炒香干虾仁起锅备用，一样单炒香菇炒出味道，然后再把所有炒料一同加入拌炒，并加入五香粉及黑胡椒，加少许的盐

2、接着把米加入拌抄一下，再加水（水尽量加多，稀饭就是要久煮，才会香），接着放入炸好的切块芋头，上盖焖到米饭软烂，再加芹菜末及香菜即可食用。

闽南芋头饭

大米1杯、芋头300克

培根4片、红葱头6个

食盐1茶匙、五香粉1/5茶匙、水适量

培根切块，小红葱切片，芋头切丁。米泡水二十分钟，淘好

步骤2

热锅，不下油，把培根煸炒出油，然后加入红葱炒香。把芋头丁加入炒至变色，加入五香粉炒香

步骤3

然后把淘好的白米倒入，中火翻匀，加入盐调味，盐可以稍微多一点，米饭焖好之后咸淡就刚刚好。把米翻炒至水份干，米粒有点透明的时候，倒入 1/4杯水，有的芋头比较干，可以酌量增加水份

步骤4

大火煮滚后转4中火偏加盖焖15分钟，或至水份焖干，熄火

步骤5

打开盖子，用个饭勺把米饭拌匀，这个时候有点锅巴是很正常的，再次加盖，不点火虚焖10分钟就做好了