叫我开心 4星
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原料
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五花肉或后腿 (500g)
淀粉 (10克)
油 (1勺)
鸡蛋 (两个)
五香粉 (2克)
盐 (少许)
料酒 (1勺)
大料 (适量)
1/准备一块五花肉,喜欢吃瘦一点的就用后腿。
2/切成条状,因为我买的肉不太好,所以有的没连起来。
3/将切好的肉备用。
4/鸡蛋打散分别加入盐,料酒,五香粉,根据自己口味适量。
5/加淀粉搅拌均匀无疙瘩。
6/喜欢面厚的就勾芡就稠点,喜欢面厚的就勾薄点。
7/油烧热,一定要热,肉裹上粉芡下锅,炸至金黄色出锅,油温要随时调节。
8/炸好了备用。
9/根据自己食量,加一部分到碗里,放盐,料酒,八角,葱姜上高压锅蒸20分钟。
10香喷喷的小酥肉出锅啦。
11.美味又好吃的陕北霞姐小酥肉做法完成开吃了。
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