斑马豆怎么吃

斑马豆能做斑马豆炖排骨、南瓜煲斑马豆、八宝粥等。其中斑马豆炖排骨需要准备材料：莲藕、斑马豆、猪骨、盐、姜。共分为3个步骤。

以下是斑马豆炖排骨做法详细操作：

1、准备食材

斑马豆浸泡2小时，莲藕切块，猪骨焯水。

2、食材入锅

锅中加适量清水，加入猪骨、莲藕和姜片。

3、炖1小时

加入浸泡后的斑马豆，大火烧开后小火慢炖1个小时，加入盐即可。

总结：以上就是关于斑马豆怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

科普一下

斑马豆富含维生素B1、B2、C等。斑马豆营养成分如下：

每百克含蛋白质36．1克、脂肪15．9克、膳食纤维10．2克、碳水化合物23．3克、钙224毫克、镁243毫克、钾1377毫克、磷500毫克，还含有人体必需的维生素B1、B2、C、烟酸和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒等。

斑马豆又名红花菜豆、多花菜豆、多花花豆、肾豆、大红豆、虎豆、福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圆豆等。其种子形如动物的肾脏，颜色为白色与褐红色相间。花豆为豆科菜豆属中的一种一年生草本植物。果实营养丰富，可食用。花豆的茎为蔓生类型，需搭架种植，其根系发达，主根入土较深，比较耐寒。

1、将红色斑马豆洗净，在干净的冷水中浸泡约半小时然后放入砂锅，大火煮开后十分钟转小火继续熬煮

2、待豆子煮至完全面烂之后关火，根据自己口味放入适量的冰糖。

3、喝不完的红色斑马豆甜水可以放在容器中密封放到冰箱中，可饮用两天。

4、红色斑马豆具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用，对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用，最为神奇的是花豆能把各种肉类中的脂肪降低，实为神奇的煲汤佳品，在民间享有“豆中之王”的美称。

1、斑马豆以及白糖搭配在一块儿煮着吃滋味尤其好，在做的时间必要筹备斑马豆500克，净水适量，白糖150克，把筹备好的斑马豆淘洗洁净之后，放在净水中浸泡两小时掏出之后入锅加适量净水，再放入筹备好的白糖，加热煮开，再煮40分钟摆布，这时锅中的斑马豆就能软烂，用大火炬水收干就能掏出食用。

2、斑马豆炒着吃滋味也尤其好，在炒的时间必要把五花肉切成丁状，在筹备400克奇怪斑马豆，此外还要筹备适量的盐以及生抽，在炒锅中放油加热之后报五花肉入锅炒出油脂，再放葱花炒香，随后斑马豆入锅快速翻炒，两分钟之后参加盐以及生抽接着炒制，等斑马豆炒熟之后直接出锅就可以。

斑马豆炖排骨好吃，做法：

一、材料

斑马豆100克，排骨300克，姜片若干，枸杞一小小把，食用油，盐，黄酒各适量。

二、做法

1，把斑马豆洗净后用，用清水浸泡几小时。

2，排骨洗净，斩成小块，放入沸水中氽烫一下，取出血水后，取出干净。

3，炒锅中放入适量食用油烧热后，放入排骨翻炒一会儿，再把斑马豆，姜片和枸杞共同放入锅中炒匀，调入盐和黄酒，加适量热水没过排骨，煮开后转小火炖半小时左右，再用大火略收汤即可。

红色斑马豆甜水制作方法如下：

准备斑马豆2把，成人的手掌抓两把即可

将红色斑马豆洗净，在干净的冷水中浸泡约半小时

将红色斑马豆放入砂锅，大火煮开后十分钟转小火继续熬煮

待豆子煮至完全面烂之后关火

根据自己口味放入适量的冰糖