冬瓜茶饮料做法

用力喧嚣 1个月前 已收到2个回答 举报
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食材：冬瓜500克，红糖50克，白糖50克，

方法：

1、先将冬瓜连皮带籽一起切成小块，冬瓜浑身都宝，一点也不要浪费掉。

2、将冬瓜放入绞肉机中打碎。传统的冬瓜茶是直接将冬瓜切块即可

3、将打碎的冬瓜末放入锅中，加入红糖。如果放入古方红糖效果更佳。

4、将红糖与冬瓜末拌匀，然后加入冰糖一起放入锅中。您还可以加入桂圆肉，效果更棒~

5、在锅中开始熬煮。注意不要加入水。冬瓜中含有不少的水分，利用里面的水分足够了。

6、注意用小火，经常搅拌，一直煮到这个状态，成膏状。

7、每次饮用时，取两至三勺放在带茶漏的壶中。

8、用热水或者温水冲淋。

9、略浸泡，将茶漏取出即可，可泡两次或者三次。

15小时前

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看倦风景 2星

共回答了216个问题 评论

1.将冬瓜去皮后切块状，加糖醃至少1个小时以上，直到冬瓜软化开始出水。

2.加热后以中小火煮，保持搅拌，使糖水与冬瓜汁更加融合。

3.熬煮至浓缩至浓稠状、水分渐蒸发。

4.将浓缩后的糖水装入盘中冷却，盘中铺上烘焙纸或锡箔纸，待它变干硬前切块完成冬瓜砖。

6.饮用前取适量糖块，加入热水溶解糖块，待冷却后冰镇一下就可以喝了。

13小时前

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