琼开訫 3星
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原料:
冬瓜1斤,大蒜3瓣,大葱1根,小葱1根,豆瓣酱,味精,鸡精,白糖,老抽,玉米淀粉,食用油。
做法:
冬瓜削去皮,切去里边的瓜瓤切成块。
大蒜剥皮切成片,大葱切成段,小葱切成葱花。
锅里放入适量油,加入豆瓣酱5克,蒜片,葱段炒出香味后倒入冬瓜,再倒入适量水,水量以刚好淹没冬瓜表面为宜。
加入味精3克,鸡精3克,白糖3克,滴入几滴老抽。小火烧至冬瓜熟后,勾入少许水淀粉,淋入几滴熟油即可出锅装盘。
11小时前
彼岸婞福 4星
共回答了423个问题 评论
用料
冬瓜500克,葱10克,姜10克,蒜10克,香菜10克,盐10克,味精5克,白糖5克,鸡粉10克,料酒10克,大料2颗,蚝油10克,老抽5克,淀粉5克
做法
1/6 将冬瓜洗净去皮去瓤,顶刀切成1厘米的薄片,装盘备用。
2/6 葱、姜、蒜切片;香菜切段。
3/6 将冬瓜焯水沥干,放入器皿中备用。
4/6 热锅下油将大料爆香,再加入葱姜蒜、蚝油、料酒煸香。
5/6 放入冬瓜翻炒,然后加入盐、味精、白糖、鸡粉、老抽和清水,转中火烧2分钟。
6/6 最后用水淀粉勾芡,大火翻炒出锅,撒上香菜即可。
9小时前
回答问题
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