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在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材和配料:大白菜一棵,大葱1根,小米椒5个,大蒜5瓣,辣椒粉2汤匙,白芝麻1汤匙,十三香1汤匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,鸡精1茶匙,红椒1根
详细做法如下:
第一步:将大白菜清洗干净之后,竖着切成丝,切好之后装到盆里面去,撒入2汤匙量的食盐,然后用手捞匀,给大白菜杀一下水!
第二步:将准备好的大葱和红辣椒分别切成丝,装盘备用。再准备一个盘子,里面放上2汤匙辣椒粉,1汤匙十三香,1茶匙食盐,1茶匙鸡精,搅拌均匀,然后用热油爆香,爆香之后加2汤匙生抽,1汤匙蚝油,1汤匙陈醋,搅拌均匀做成料汁备用!
第三步:大白菜丝杀好水之后会变软,加入清水,给它多清洗2遍,洗掉大部分的盐味,然后捞出挤干水分!
第四步:把挤干水分的大白菜和葱丝、辣椒丝一起放到盆里面,然后淋入刚刚调好的料汁,戴个手套,用手抓匀,就可以装盘了!
这样一道香辣开胃,百吃不腻的【凉拌大白菜】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!
18小时前
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