橙皮怎么做才好吃

橙子皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橙子皮，不仅汤味鲜美，而且有一股淡淡的橙子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。

橙子皮酒：把洗净晒干的橙子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以饮用。橙子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。

橙子皮菜：吃过橙子后，把新鲜的橙子皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。

1、吃橙子前，先用盐或者面粉将橙皮搓洗，再用清水洗干净，毕竟要将橙子皮吃进肚子里，多洗几遍。

2、用刀子横切掉橙子皮里面白色的瓤，再用汤匙刮干净，这样弄省时省力，如果直接就用汤匙刮的话，好费力。白色的瓤一定要弄干净哟，否则吃起来会有苦涩味。

3、将橙子皮切成小小的一粒粒，切成丝状也可以。

4、水开后，将橙皮丁倒入锅中，用中火煮2分钟。

5、用筛网将橙皮丁捞起来，再用清水冲洗一遍。6、锅里的水烧开后，加入冰糖，煮至糖溶化（冰糖不够，我另外加了一点黄冰糖）。

7、将橙皮丁倒入，尽量用小锅煮，小火煮15分钟左右，留意锅里的糖水，别煮干了哟。8、煮至橙皮丁透明，汤汁浓时关火。

用料

处理好的橙皮丁 200克

冰糖 180-200克

柠檬 小半个

盐 2克

洗橙子盐 适量

糖渍橙皮丁的做法步骤

步骤 1

准备做橙皮丁的

步骤 2

用保鲜袋装好. 放冰箱冷藏

步骤 3

锅里放水. 把橙皮丁放下去. 打开火.

步骤 4

煮开后转中火煮一分钟捞出. 放入凉水中再冲洗一遍. 去掉苦涩味.

步骤 5

锅里重新烧水. 水开后放入橙皮丁.盐. 转小火熬. 水量要盖过橙皮丁一些.

步骤6

冰糖全部化了后. 水量少一些了. 把切成薄片的柠檬去掉籽放入.

步骤 7

小火慢熬至橙皮丁变成透明.

步骤 8

熬干至锅里還有一点点糖水的时候关火.

步骤一：准备好需要的食材，开始制作。首先清洗橙子和柠檬，先用清水清洗两遍，放一勺小苏打溶解后放入橙子，浸泡5分钟。

步骤二：或者用细盐粒仔细搓洗一遍，再用清水冲洗干净。这两种方法都可以去除橙子皮中的农药残留和表皮的杂质。

步骤三：用刮皮刀刮下薄薄的一层橙子皮，白色部分要去掉，入口会有苦味。只用一个橙子皮就可以了，另一个香橙切成片。

步骤四：把橙皮放入锅中，加入适量清水。煮茶用的锅，不锈钢锅、陶瓷锅、玻璃锅、炖盅等都可以，不要用铁锅。

步骤五：盖上盖子，大火煮开后转小火，煮10分钟后捞出橙子皮，橙子皮的香味已经保留在水中了。

步骤六：橙子切成片，放入锅中，柠檬也切成薄片放进去，加入50克老冰糖，放入红茶包，盖上盖子，小火炖煮5分钟就好了。

1、首先，用细盐把橙子外皮揉搓一下，然后用清水清洗擦干

2、把果冻橙切开，把橙肉和橙皮分开，橙肉可以直接吃，橙皮切成2mm宽的丝状备用

3、小锅里煮水，水开后倒入橙皮烫1分钟左右，捞出过凉水清洗一下，再倒入开水中烫，然后再捞出过凉水，这个过程重复3－5遍即可

4、小锅里加入清水和糖按1:1比例，倒入橙皮，中火煮至稍微冒泡，改小火再煮1小时左右，至汤汁浓稠即可

5、关火，把橙皮夹出晾一晚上

6、第二天，再把晾好的橙皮裹上白砂糖就好了

好吃可口的小零食橙皮糖就做好。