赞 践踏你的情 3星
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用料
牛肉 500g
辣椒（绿色） 半根
姜片 适量
料酒 大量
酱油（生抽） 约4、5大勺
蚝油 1勺
柠檬 2片
十三香 2、3勺
青葱 微量
清水 大量
做法
第一步：把牛肉切薄片，用清水寖泡30分钟（逼出血水）。沥水捞出后重新用料酒、酱油、生姜片、十三香，抓匀腌制30分钟。辣椒切好备用。
第二步：小火煸香姜片，倒入牛肉，调中小火，小心翻炒。约30秒后再次倒入料酒、酱油、蚝油、水。
第三步：此时锅内已经汁水较多，放入柠檬后改大火咕嘟~
第四步：咕嘟个1分钟左右，就可以放入辣椒片，继续翻炒。
第五步：大火收汁，一定要不断的翻炒，防止糊锅！
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