蒸肠粉家常做法

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主料:白菜一颗，

辅料:粘米粉70克，木薯生粉(或者是小麦生粉）20克，水120ml，油（用来刷盘子，防止粘盘）少许，五花肉100克，鸡蛋5粒，

辅料：香菇2到3个，香菜2根，油麻少许

烹饪步骤：

1· 香菇剁碎煎过。白菜切丝，粘米粉和薯粉1:3水的比例搅拌。酱汁可以用蚝油，老抽，辣椒、葱段来煮再勾芡。

2· 准备个锅把水烧开把米酱放进盘里要均匀盖上锅盖大火蒸

3· 皮放进锅后把准备好的材料放进锅蒸两分钟后就可以出锅

4· 然后把皮包起来放到盘子里再淋上酱汁散点油麻和香菜即可

12小时前

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用料：橄榄油少许，水 2碗，粘米粉半碗，玉米淀粉四分之一碗，小麦淀粉四分之一碗，鸡蛋看自己喜欢，葱花少许，蒸鱼酱油少许

具体做法步骤：

步骤 1：把粘米粉，小麦淀粉，玉米淀粉，水，四样东西混在一起，放置半小时左右，这样让粉浆泡透，做起来的肠粉会更好吃

步骤 2：粉浆等在一个平整的盘子里，不要放太多，不然蒸出来的粉会厚，口感没那么没那么好

步骤 3：蒸一分钟后可以起锅

11小时前

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