曾经再见 4星
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主料:新鲜甜笋1根(大的)如果是小的10根
配料:白醋70克、白糖30克、食盐适量、小米辣10个、泡椒7个、纯净水300克、生姜1块
制作方法:
1、将笋剥去外壳清洗干净。切成大块状。小米辣洗净晾干。生姜去皮切片备用。
2、锅中倒入适量清水,放入适量食盐,大火烧开后,把笋块放入锅中煮熟,然后捞出放凉。
3、锅中倒入清水,加入食盐、白糖和醋煮开后关火放凉。这段时间,把放凉的竹笋改刀切成薄片。
4、然后把笋片放入无水无油的密封罐中,再加入小米辣、泡椒和姜片,倒入放凉后的醋汁,最好没过笋片,盖盖放入冰箱冷藏,过两天即可食用了
1小时前
岁月深重 1星
共回答了112个问题 评论
主料
笋100克
胡萝卜(小) 一个
木耳2朵
蛋清一个
辅料
盐两茶匙
香醋两茶匙
鸡精两茶匙
胡椒粉一茶匙
香油两茶匙
淀粉一汤匙兑水搅匀
1. 笋切细丝,开水焯三分钟,捞出过凉。
2. 胡萝卜木耳切丝。
3. 水烧开放笋丝胡萝卜丝木耳丝,煮开,加盐,鸡精,香醋,胡椒粉。
4. 蛋白打散,大火淋到锅里,立刻关火,出锅放香油。
5. 酸酸的,很可口。笋的脆嫩,木耳的滑嫩,鸡蛋香嫩。
21小时前
回答问题
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