岁月旅途 3星
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小白蒿是一种常见的野菜,营养丰富,味道清香可口,常用于烹饪汤、炒菜等。以下是小白蒿的几种食用方法:
1. 清炒:将小白蒿洗净,去掉根部和老叶子,切成段或整根,加入适量的油热锅,加入葱姜炒香,放入小白蒿翻炒,加入盐、味精、鸡精等调味品,炒熟即可。
2. 汤:将小白蒿洗净,去掉根部和老叶子,切成段或整根,加入热水中煮沸,撇去浮沫,加入适量的盐、葱姜等调味品,煮至小白蒿熟烂即可。
3. 拌凉菜:将小白蒿洗净,去掉根部和老叶子,切成段或整根,加入开水中焯烫1-2分钟,捞出放入冰水中冷却,沥干水分,加入适量的盐、醋、蒜泥、香油等调味品,拌匀即可食用。
需要注意的是,采摘小白蒿时要选择无污染的环境,不要采摘公路边、化肥厂旁等污染严重的地方。另外,小白蒿含有一定的草酸,不宜大量食用,建议适量食用。
9小时前
依执旧忆 4星
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材料 蒸白蒿,蒜几瓣,花椒,各色调味品适量 做法 1.先来说说蒸白蒿的做法,很简单。
白蒿洗干净并控干水分,不能湿哒哒的哦。拦着切几刀,不让它太长。然后开始一边抖动一边往白蒿上撒面粉,直到均匀的都裹上一层面粉。再撒一些盐,蒸锅里要铺上笼布防粘,上汽后蒸熟即可。此时的蒸菜已经可以吃啦~如果想吃炒的,就往下看哈 2.大蒜切末备用 3.锅中放比平时炒菜多一些的油,烧到六成热的时候放十几颗花椒,炸出香味后捞出 4.下蒜末 5.立刻下蒸菜翻炒 6.炒一小会儿,放糖 7.加胡椒粉 8.看蒸菜表面金黄收缩,可以放盐 9.往锅里喷两次水,冒出蒸汽来,就可以出锅了~~
6小时前
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