大蒜炒牛肉片怎么炒嫩又好吃

罙夜買醉 2个月前 已收到1个回答 举报

唱出几句 2星

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大蒜炒牛肉片要想炒的嫩,

炒以前,要加点食盐,或者小苏打,食醋腌制一下,腌制的目的是为了引起肉的微量溶解,会锁住内部的水分。。所以,炒的时候,会比较嫩。

3小时前

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