王刚炸肉段家常做法

咱是恏學苼 3个月前 已收到2个回答 举报
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南生忆 1星

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主料:

猪里脊肉350克

辅料:

酱油1小勺

白糖少许

精盐1小勺

面粉适量

淀粉适量

五香粉少许

胡椒粉少许

做法:

步骤1

肉洗净控干水分。

步骤2

改刀切块。

步骤3

放入酱油和胡椒粉。

步骤4

拌匀放五香粉和精盐.白糖搅拌均匀腌30分钟。

步骤5

淀粉和面是3：1搅拌成稀面糊，放几滴油搅拌。

步骤6

倒入腌好的肉段盆里。

步骤7

搅拌均匀静至5分钟。

步骤8

炒勺放油。

步骤9

烧六成热下肉段炸制上色。

步骤10

捞出，油烧热复炸一次捞出控油装盘。

8小时前

41

发春期 3星

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食材清单：猪瘦肉 500g 、 鸡蛋 1个 、 淀粉:面粉 1:1 、 黑胡椒粉 适量 、 生抽 适量 、 料酒 少量 、 盐 少量

烹饪步骤

1.猪瘦肉洗净切小块儿

2.切好的猪肉块放在大碗里加入料酒，黑胡椒粉，盐，生抽，鸡蛋。适量的淀粉和面粉抓匀，腌制五到十分钟。

3.锅里加入适量油，烧热后一个一个加入裹好面粉的猪肉块，炸到表面金黄即可。

4.炸好的猪肉在全部倒在油锅里复炸一遍。

5.然后装盘，准备一点烧烤料，或者把烧烤粉撒在炸好的猪肉块上即可食用。

6小时前

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