豆腐炖豆皮家常做法

嗳德天堂 3个月前已收到3个回答举报

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1、干豆腐切丝，下入开水中焯烫一下捞出。 2、锅里加油，油热后下入一大勺蚝油、两大勺生抽，大半碗水，适量五香粉。

3、水开后下入干豆腐，盖上锅盖炖一下。 4、将炖好入味的干豆腐捞出。

5、干豆腐表面放入大蒜末，大葱末、干红辣椒碎。

6、油锅里将油烧热，烧到快冒烟状态后浇在干豆腐上，吃的时候拌匀即可！

14小时前

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材料

主料：豆腐500g；

辅料：油适量、生抽适量、郫县豆瓣酱适量、六月鲜豆瓣酱适量、鸡精适量、八角适量、麻椒适量、花椒适量、葱花适量、蒜末适量、姜末适量

辣炖豆腐

豆腐切块。

锅中烧水，把豆腐焯一下。

将焯好的豆腐过凉。

热油，锅中放入八角、花椒粒和麻椒粒，煸出香味。

将花椒粒和麻椒粒取出，刚入葱姜蒜末煸香。

加入郫县豆瓣酱。

郫县豆瓣酱炒出红油，放点六月鲜豆瓣酱继续煸炒。

放入豆腐块。

轻轻翻炒几下加入清水和少许生抽，大火炖。

待汤汁收浓后，放入适量鸡精和葱末蒜末调味，关火5分钟后盛盘。

12小时前

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先把豆腐煎成金黄，豆皮用水泡泡，烧热锅，加油放葱姜蒜爆炒，再放豆腐豆皮进去

9小时前

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