为什么牛肉上会有绿色的东西

瀟灑赱囙 1个月前 已收到1个回答 举报

笑到哭 2星

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这种表面变绿的牛肉并不是变质,而是物理反应,“泛绿光”只是来自光线的衍射。

牛肉中的肌纤维比较多,在切牛肉的时候,肌纤维被切断,断面上就形成了很多规则排列的凹凸状结构,光照反射可能就会出现绿色现象,或许换个角度,绿色可能就没有了

7小时前

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