艾叶饼怎么做好吃窍门

傲慢目光 1个月前 已收到2个回答 举报
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伟我爱你 4星

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用料

糯米粉或面粉 适量

鸡蛋 2个

盐 适量

水 适量

虾油 适量

茶籽油 适量

艾草 50g

食用碱 少许

艾草煎饼的做法

取艾草嫩叶部分清洗干净，放入沸水锅内煮，加少许食用碱煮至软烂

捞出马上投入冷水盆内冷却，用手取出艾草挤干水分，重复三遍

艾草用刀切碎

取一较深的碗，放入艾草，鸡蛋和虾油用筷子拌匀

加入适量的糯米粉(我这次加的是面粉)

绞拌成稀糊状，一定要稀一点煎的饼更嫩，才好吃

锅内放入食用油，等油稍为有点热再倒入事先拌好的艾草面糊，中火煎到定型后翻一面煎

反面煎熟

装盘开吃

21小时前

9

又见面了 1星

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艾草鸡蛋饼的做法主料艾叶50g鸡蛋一个辅料油适量盐适量玉米淀粉适量 步骤1.鸡蛋敲破放入盐搅拌成蛋液2.艾叶用清水浸泡20分钟，再洗净3.洗净的艾叶切碎4.将艾叶的水挤干放入蛋液中，再放入适量的玉米淀粉5.搅拌均匀6.不粘锅刷上油，倒入蛋液小火煎至微微发黄7.转面再煎至微微发黄即可

19小时前

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