默认的爱情 2星
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牛肉米粉:
食材:牛腩肉 500g /油 适量 /盐 适量 /小茴香 适量 /草果 适量 /八角 适量 /黑胡椒粒 适量 /花椒 适量 /香叶 适量 /辣椒面 适量 /黄豆酱 适量 /生姜 适量 /冰糖 适量 /料酒 适量
做法:
1.首先准备好所需的食材,将牛腩冷水下锅,水开后继续绰5分钟,捞出。
2.热锅下油下黄豆酱和姜片炒匀。
3.下牛肉、香料、冰糖、撒上辣椒面,翻炒均匀后放盐和料酒。
4.加水煮开。
5.然后转入砂锅小火慢炖1小时,炖至牛肉软烂。
6.米粉提前用冷水泡软。
7.锅中放水烧开,下米粉,烫2分钟捞入砵中。
8.加入炖好的牛肉和汤。
9.最后撒上香菜和香葱即可。
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