四川人炒胡豆家常做法

被愛一貹 2个月前 已收到1个回答 举报

野马与姬 2星

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步骤1

干辣椒,大蒜,葱花,切段准备。蚕豆洗净沥水。

步骤 2

起油锅,锅烧烫后倒油(蚕豆比较吃油,所以可以比平常炒蔬菜放的油稍微多一点)油热了,放蒜末和干辣椒爆香。

步骤 3

放入蚕豆,大火翻动爆炒大概5~7分钟

步骤 4

爆炒至蚕豆两面有点焦黄色后,放入2~3勺盐翻炒,放入葱花,盖上锅盖闷2~3分钟

步骤 5

蚕豆清香软糯,盛盘上桌,开吃

12小时前

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