黄膘牛肉能吃吗

凉巷的花猫 2个月前 已收到3个回答 举报
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尒蕏鱤覚 3星

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能吃，黄膘牛肉是散养牛,白膘牛肉是育肥牛。白膘牛肉相对来说肉质会更加的粗糙,而黄膘牛肉肉质相对来说就比较嫩。黄膘牛肉相较于白膘牛肉质地坚实有弹性,肉色呈鲜红色,肌纤维较细。

饲养方式不同：黄膘牛肉的肉牛是以吃草为主，牧民在草原上放牛让其自由采食。白瞟牛肉的肉牛则以圈养为主，喂的是配比的人工饲料

3小时前

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倁娖芣倁娖 2星

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能吃

黄膘牛肉产自农家散养土黄牛，以天然青草野菜为主食，其中的叶绿素和胡萝卜素在牛体内留存进而形成黄膘。

黄膘牛肉肉质坚实有弹性，肌纤维细嫩，油脂呈诱人金黄色。

散养草饲土牛出肉率很低，饲养周期长，营养价值高，口感好。

黄膘牛肉，有牛肉中的“黄金”之说。

1小时前

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溅溅菂 1星

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黄膘牛肉能吃，它是一种黄牛

22小时前

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