酱油水鱼用什么鱼

迷惘的沿途 1个月前已收到3个回答举报

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1· 这道菜的鱼最好是小鱼，做起来才入味。根据鱼的种类选择切块或者切花刀，用盐腌一到两个小时入味。鱼一定要腌一下，盐可以多放一点，如果怕太咸，等要煮的时候再把鱼洗一下。

2· 油下锅，下葱白炒香，鱼下锅，单面煎十几秒不要翻动，接下来下料酒和酱油，酱油放多一点哦，再加点清水，待汁烧开后，小火再煮一会儿等鱼熟了就成功啦！喜欢稀饭配酱油水鱼吃，清淡也有营养。

1小时前

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酱油水鱼，用的是刺少肉嫩的黄翅鱼。

做好的酱油水黄翅鱼鲜甜入味，酱香浓郁，汤汁还可以拌饭，十分美味。

比较特别的地方是常规调味的基础上，我还加了自制萝卜干，增加了酱油水黄翅鱼的风味。

21小时前

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鱼肉两条，酱油适量，姜片几片，葱两根，水适量

酱油水鱼的做法

1、鱼洗净，姜切片，葱切段

2、热锅冷油下姜片

3、下鱼煎。一定要油热了冒烟才下鱼

4、煎一小会翻面

5、两面都煎得有点焦下酱油。

6、加入适量的水。如果爱汤汁多，水可以多点再加盐。如果不爱可以放少许水不加盐。

7、水开煮五分钟。中间可以翻面，免得粘锅了

8、煮好下葱

9、好了，起锅，装盘。

18小时前

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