素炒白菜怎么做好看又好吃

答，素炒白菜做成醋溜白菜好看又好吃。首先把白菜冲洗干净，控水。用刀片成斜刀片，起锅烧油，油热放葱花，爆香放入白莱翻炒，炒熟放入少许盐生抽，淀粉勾水，醋，翻炒，最后放点香油出锅，好吃又好看。

答：素炒白菜的做法是：先把白菜一层层剝下来用水等调料干净，用刀斜着一片片切成3公分的棱形白菜片，这样切不仅好看而且切面大容易成熟，锅中加油热后放入切好的葱姜蒜炒香，后放入切好的白菜块翻炒片刻加入适量的盐，蚝油，生抽，糖，醋鸡精等调料炒至成熟，用水淀粉勾欠盛入盘中，锅中加油烧热放入二十粒花椒，等花椒炸出香味趁热浇在炒熟的白菜上，这样炒出的白菜油亮不仅色好口感更佳。

用料

大白菜 250克左右

大蒜 两瓣

盐 1勺

鸡精 1勺

油 30克

八角 2个

醋 2勺

生抽 1勺

蚝油 1勺

青红椒 若干

做法步骤

1、大白菜洗净切块，菜叶菜帮分开；青红椒切丝（主要是为了色彩搭配）；葱花若干；大蒜切片；生姜切丝

2、热锅起油，下八角和花椒姜丝炒香

3、下葱花蒜片炒香

4、先下白菜帮翻炒

5、菜帮翻炒几下淋入香醋炒至半熟

6、下菜叶翻炒几下（可以选择性放生抽）

7、最后下青红椒丝翻炒几下就可以出锅了

素炒白菜一定要热锅，热油，快炒！白菜洗净，控干水份，在切些姜丝，蒜片，起锅，放油，感觉锅热了，下姜，蒜片，爆香，快速放白菜翻菜，可以放一点白开水，放入盐，味精，翻炒一下就出锅，这时白菜脆绿，好看又好吃！

食材明细

大白菜、胡萝卜、干豆腐、木耳、大豆油、精盐、五香粉、味精、生抽、葱末、姜末。

1、将大白菜清洗干净，切成小片，装入盘中待用。

2、将干豆腐清洗干净，切成菱形片，装入盘中待用。

3、将事先浸泡好的木耳，撕成小片，胡萝卜清洗干净，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。

4、热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入胡萝卜片翻炒均匀，倒入大白菜片。

5、翻炒均匀，倒入干豆腐片。

6、翻炒均匀，倒入木耳片。

7、翻炒均匀，将大白菜片炒至断生，加入精盐，五香粉，生抽。

8、继续翻炒均匀，将所有蔬菜炒熟，最后加入味精调味。

9、翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

主料：白菜100克

辅料：洋葱（白皮）100克

调料：植物油8克,大葱50克,酱油4克,淀粉(玉米)4克,盐3克,胡椒粉1克

素炒白菜的做法：

1. 将白菜洗净切碎；

2. 葱头洗净切碎；

3. 在炒锅内将植物油加热，推入葱花和葱头，软炸至透明；

4. 倒入白菜，加旺火，翻炒3～4分钟，撒上盐和胡椒粉；

5. 在另一个容器内将不和淀粉拌匀，然后倒在白菜上，不停地翻炒，至淀粉熟即可。

原料：白菜、大蒜、玉米油、盐。

做法步骤：

第1步、准备材料，大蒜去皮切片，白菜洗干净切断备用。

第2步、油锅起火烧六成熟倒入玉米油，炒大蒜出香味。

第3步、在倒入白菜，大火快速翻炒。

第4步、添加少许盐。

第5步、大火快速翻炒。

第6步、炒均匀，炒熟准备出锅。

第7步、装盘