酱烧南茄的家常做法

救命稻草 1个月前 已收到1个回答 举报

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南茄子(圆)1个

蒜4瓣

甜面酱1汤匙

辅料

白糖2勺盐少许淀粉2大勺

步骤1

大蒜切成碎粒备用

步骤2

甜面酱加入白糖、水调和均匀备用

步骤3

茄子带皮切成滚刀块

步骤4

用盐拌匀后,放到盆里撒上淀粉摇匀(要每一块都沾上淀粉)

步骤5

炒锅加油烧热,分次下入茄块炸成金黄色捞出控油

步骤6

另起锅烧热,不加油大火,倒入炸好的茄块快速翻炒

步骤7

看,出来好多油,出油后盛出

步骤8

留底油炒香少许蒜末

步骤9

倒入碗汁煮开

步骤10

倒入茄块炒至酱汁微稠发亮

步骤11

倒入所有蒜末翻匀即可出锅

16小时前

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