酱焖茄子怎么炒

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野蠻小可愛 4星

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1、茄子洗净不用去皮切滚刀块 2、五花肉切成肉末备用 3、红椒切小圈，大蒜切片 4、取一只碗调料汁：将生抽1勺、蚝油1勺、黄豆酱1勺、酱油半勺、清水适量搅拌均匀 5、锅中热油（多加点油，稍后接着炒茄子用）加入五花肉末翻炒，炒至变色盛出 6、用锅中的油加入茄子翻炒，翻炒均匀后加入调好的料汁，翻动一下使茄子均匀裹满料汁，加盖焖煮 7、中途揭开盖子翻炒，使茄子受热均匀 8、收汁前加入炒好的肉末、红椒、蒜片翻炒，收好汁关火，出锅前撒入些牛肉粉翻拌均匀即可

14小时前

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