燕窝怎么吃

先用凉水将燕窝浸泡，等其胀发泡透以后，用白色带沿的瓷盘注入清水，将燕窝轻轻捞出放于盘内，可以用尖头镊子将燕毛杂质以及变质的部分摘去，记住要摘干净，操作要轻，不能把形状弄乱、把燕窝丝弄断，等摘净以后再用凉水洗净，放入汤内用文火慢慢炖烂，可以搭配冰糖、牛奶、鸡蛋等炖煮。

吃燕窝之前，要把燕窝放在水中浸泡2到4个小时，燕窝要用砂锅顿出来效果更好，烧开之后转成小火慢炖，按自己口味放入蜂蜜和冰糖，红枣。一小时慢炖熟透即可食用，燕窝可以补充蛋白质。

       燕窝的吃法：

一，清炖燕窝，把燕窝做简单的处理后，将燕窝，冰糖，姜片放在炖锅里，炖2个小时就好了；

二，可以将燕窝，红枣，枸杞，雪梨炖汤喝，炖30分钟就好；

三：可以做燕窝冰心粽芋圆，需要燕窝冰心粽两个，芋圆25g，牛奶150g，炼乳5g，适量草莓干和蓝莓，将冰心粽取出放入冰箱中冷冻，再用开水把芋圆煮开，在牛奶中加入炼乳，将芋圆放在牛奶中，再将燕窝冰心粽切开，放入牛奶中就好了。

燕窝通常都是炖着吃，蒸炖燕窝的方法：

1、先将燕窝放在水中浸泡，数量1到2个最佳，浸泡6小时以上；

2、6小时候后等待燕窝泡发，6小时后将燕窝取出，把水倒掉；

3、再换上新的水在浸泡两个小时燕窝；

4、这时把燕窝取出，撕成条状，去掉燕毛等杂质；

5、放在水中炖40分钟左右即可。

燕窝一般以炖或煮为主，日常比较常见的做法是燕窝炖冰糖，应使用砂锅或陶瓷锅炖煮燕窝。

烹饪燕窝前首先需要用清水清洗，然后再搭配冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等进行炖煮。也可使用燕窝炖橙子、燕窝炖椰汁、燕窝炖木瓜等，以增加燕窝的口感。