海猫的家常做法

喂别走了 3个月前 已收到2个回答 举报
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诗苒苒 3星

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主料 海猫 300g 辅料 油 15ml 豆瓣酱 8g 葱 5g 姜 3g 蒜 2g 

步骤 

1.海猫洗净备用。

2.备好葱姜蒜。

3.豆瓣酱中少兑些水 

4.倒入底油，放入，葱，姜，蒜，爆香，倒入海兔，大火翻炒。

5.倒入调好的酱，因为豆瓣酱中有盐，所以就不用在放盐了。

6.使之入味后即可出锅装盘。

6小时前

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云中寄锦忆 4星

共回答了426个问题 评论

第1步、海猫要新鲜，去除内脏，眼睛，洗干净。

第2步、纵向对切二半，在清洗一下，因内胆有残留杂物。

第3步、韭菜切寸断。

第4步、鸡蛋液加料酒去腥，摊熟划散。

第5步、放底油，姜丝煸炒几下。

第6步、迅速放入海猫，韭菜，鸡蛋，盐，生抽，煸炒几下，韭菜变翠绿，海猫变白就立即盛出。因炒此菜速度快，其他投入食材来不及拍照了。

第7步、出锅。

4小时前

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