四川芸豆炖猪蹄正宗做法

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1、芸豆加入适量的清水，泡发2小时以上。

2、猪蹄洗净，放入加了料酒和葱姜的水中焯1-2分钟，焯水去除血水和浮沫，捞出备用。

3、炖锅中加入适量的清水，加入泡好的芸豆，葱姜、花椒、枸杞、少许的料酒，烧开。

4、加入猪蹄小火慢炖至猪蹄和芸豆熟烂。大概2个小时。

5、出锅前，加入适量的盐，鸡精，胡椒粉即可。

21小时前

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主料：

猪蹄1根。

白芸豆150克。

辅料：

盐适量，香叶3片，姜3片，生抽1小勺，醋1小勺，葱2根，油辣子1小勺，蒜3瓣，白糖适量，白酒1小勺，熟芝麻少许。

19小时前

共回答了150个问题评论

用料：

猪脚1只

云豆30粒

盐5克

姜

料酒

做法：

1/4芸豆提前一个晚上用水泡发

2/4猪蹄飞水后清洗干净

3/4锅内放入姜片，猪蹄，适量的水，开启煲汤模式就可以开始了

4/4汤水滚开之后加入芸豆，继续煲即可。

16小时前

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