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高粱面粉用温开水和面，和到软硬适中后多揉几下再醒一醒，然后把和好的面揪成大小均匀的荠子，然后再搓成筷子粗细的条，放蒸锅大气蒸半个小时后拿出来，炒锅下猪油烧热下葱姜蒜干辣椒段爆香，下尖椒丝，洋葱丝，韭菜段翻炒，下生抽，老抽，盐，鸡精，蚝油，最后出锅烹醋出锅，绝对好吃
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