月光倾了城 2星
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矛尾鱼是一种鲜美可口的鱼类,烹饪方法多样,常用的做法有清蒸、红烧和煎炸。
清蒸矛尾鱼时,可以在鱼身上划几刀,加入姜片和葱段,用料酒和盐腌制一段时间,然后上锅蒸熟即可。
红烧矛尾鱼则可以先将鱼身切块,用料酒和酱油腌制后,加入葱姜蒜爆炒,再加入适量的水煮熟,最后收汁即可食用。
煎炸的做法则是将鱼片裹上面粉,放入油锅中炸至金黄酥脆。无论哪种烹饪方式,都能保持矛尾鱼的鲜嫩口感和原汁原味。
6小时前
情懵懂 3星
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1. 花鲢洗净切小块。
2. 黄豆浸泡一夜。
3. 起油锅,放入生姜煎炸鱼块。
4. 适量料酒去腥。
5. 适量酱油上色。
6. 倒回大锅,放入鱼头加水。
7. 加入黄豆炖煮40分钟。
8. 适量盐和糖调味,大火收汁
4小时前
回答问题
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