红皮萝卜烧肉的家常做法

1· 先准备好切好的肉片和葱段，姜片，花椒

2· 烧锅放油（油放少点，炒肉会炸出油），等锅烧红后放入肉，炸出油后

3· 加入葱，姜，花椒，炒几下再加入老抽，生抽，料酒继续翻炒几下

4· 加入适量的开水，开大火煮滚后，盖上锅盖用小火炖上20分钟

5· 在炖肉期间我们可以准备萝卜，萝卜削皮，再对半切一刀，再切成片，萝卜大概有0.5cm厚

6· 20分钟后我们可以将萝卜放入锅中用大火炖，切记不能盖锅，一直炖到萝卜煮熟，大概要15分钟

7· 完成

食材明细

红皮萝卜一个、肉260克、大蒜、盐、酱油各适量。

做法

1、红皮萝卜切滚刀块，肉切块。蒜斜切。

2、热锅凉油、小火，肥肉熬油。

3、将瘦肉放下去中火翻炒。

4、加点酱油上色。

5、倒入红皮萝卜翻炒。

6、沿着锅边加入开水，盖盖先大火后中小火焖烧。

7、待汤汁烧的差不多时放入盐、大蒜，再烧一会入味。

8、开盖、收汁。

9、装盘即可。

萝卜和肉焯水后起锅烧油下葱姜蒜爆炒猪肉，加入萝卜放老抽生抽料酒耗油，加开水莫过萝卜半小时加香葱调味出锅。

首先需要的食材：大红萝卜、葱姜、猪肉

要想猪肉好吃，首先我们第一步工作就是给猪肉去除异味。把猪肉放入开水中倒入料酒进行焯掉异味

用跟筷子能轻松把猪肉插出个洞就OK啦

猪肉均匀的切成一片片，这样比较容易入味。吃起来更方便些，而且比较容易熟

热锅放入少许的油，因为猪肉本身就有油。把猪肉放进去翻炒至出油

然后依次放入：少许白糖、生抽、老抽、以及豆瓣酱，和葱姜进行翻炒1~2分钟

倒入水稍稍漫过猪肉，然后盖上锅盖炖至3-5分钟让猪肉充分进味

最后放入大红萝卜进行一起翻炒，就可以出锅了。让萝卜也充分吸入菜汁和猪肉的香味这样萝卜吃起来也特别爽

这道非常过瘾的萝卜烩肉就做好啦，不管你是爱吃猪肉还是爱吃萝卜我可以告诉你都非常的下饭。如果是在农家有地锅和柴火的话，在配点粉丝那更加的完美。萝卜还非常的助消化，也不用担心吃肉后的负担，多吃几块萝卜助消化，顺顺气不一会你就能感觉到了哈哈。