冻蟹棒的做法

辉煌爵士 3个月前已收到2个回答举报

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主料：内酯豆腐1盒

辅料：蟹棒适量，虾仁适量，葱花适量

调料：生抽适量，盐适量，白糖适量，芝麻油适量

做法：

1.豆腐取掉包装盒切成小块，蟹棒切成相同大小，虾仁洗净放入盘里。

2.碗里放生抽、盐、白糖、芝麻油、清水搅拌均匀。

3.调好的酱汁倒在豆腐上，大火蒸10分钟，撒上葱花，虾仁蟹棒蒸豆腐就做好啦。

9小时前

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准备材料有：蟹棒 (10根)、淀粉 (一小盘)、鸡蛋 (1个)、面包糠 (适量)、盐少许、油适量

制作流程：把蟹棒焯水，可以不解冻，水开放进蟹棒，用筷子夹一夹，如果发现里面有些微软就可以，不要等它煮的散了在捞，那样就没法炸了，捞出来放在厨房纸上控一下水。

1、把蟹棒在淀粉里打个滚，不需要太厚，均匀就好。

2、再沾鸡蛋液，鸡蛋液事先打散放少许盐调味。

3、最后裹上面包糠备用，小锅倒油稍微没过蟹棒的深度比较好，七成热的时候放蟹棒调成中小火炸制。炸的时间很短，因为蟹棒非常容易熟，如果炸久了就会开裂不好看了，不要等它开裂才出锅，表面金黄就可以了。

4、出锅放厨房纸吸一下油，撒点香菜丝点缀。可以搭配番茄酱，美乃滋，蜂蜜芥末酱，都不错啊。

7小时前

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