欲渴周杰轮 2星
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第一步:准备食材。普通面粉300克、鸡蛋2个、白糖20克、水60毫升左右、盐2克、小苏打2克。
第二步:把白糖、盐、小苏打放入面粉中,然后倒入搅打均匀的蛋液和水。
第三步:揉成表面光滑、软硬适中的面团。然后盖上保鲜膜,松驰10分钟。
第四步:把面团取出稍稍揉圆,然后擀成5毫米厚的大面饼
第五步:比着擀面杖,将面饼切成均匀的细长条。
第六步:取一根切好的长条,搓成80厘米长的细条。
第七步:一只手的手指头勾住细条的正中间,另外一只手将两端的细条拧在一起。
第八步:拧好后将首、尾两端提起,就会自动拧成麻花状。
第九步:把尾端塞到刚刚手指头勾住的地方,这样一根麻花就做好了。
第十步:锅中倒入适量的油烧热,然后把麻花放入锅,小火开始炸制。炸制麻花颜色渐渐变深、成熟,然后捞出。
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