酒温浪人 3星
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在急冻并且中途不解冻的情况下,螃蟹可以保存3个月不变味变质。
冷冻层放入的活螃蟹,家里保存的话,一定不能中途发生解冻的现象,否则解冻过的螃蟹非常容易受到细菌等微生物的入侵,导致其发生变质,尤其是淡水螃蟹中的肺吸虫囊蚴的抵抗力很强,即使是冰冻过的死蟹也容易出现食物中毒现象,因此一般冷冻螃蟹为了以防中途解冻,也要尽快吃完,最好是在一个月内食用完为好
1小时前
超可爱的我 2星
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理论上现在的速冻设备速冻一斤虾需要0.7斤液氮,但是你要在液氮中保存3天的话,需要看看你的容器的密封情况,另外有液氮的容器不能完全密封,需要细微的不断释放一点以保持压力的平衡。一罐150公斤的液氮平常放着15-20天时间可以完全释放掉。你根据你容器的情况计算一下即可
21小时前
回答问题
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