香菇水饺馅怎么调好吃

做法如下

1，准备250克七瘦三肥或八瘦二肥的猪肉，先切片，再切丝，然后切丁，剁成绿豆大小的粒状。

2，剁好的肉馅里加入3克盐、3克生抽、3克老抽、3克料酒、30克蚝油、15克姜末、2克十三香、1克胡椒粉、1克白糖、2克鸡精、2克味精。

3，用筷子按顺时针方向，把肉馅和调料拌匀，然后分多次加入25克葱姜花椒水，继续按顺时针方向搅拌，一直搅到肉馅把水完全吸收、起胶状为止。

4，搅好的肉馅里放入50克料油拌匀，放入冰箱冷藏备用。

步骤 1：用温水把香菇泡上，一个小时左右，泡透了就可以，切成丝再切成丁备用

步骤 2：肉切丁备用

步骤 3：葱切小段

步骤 4：香菇水倒一点然后用筷子搅拌，水要慢慢加，加进去的水吃进肉里了再加下一次

步骤 5：这是半碗水吃进去了，多搅拌不要嫌累，想要好吃就要多搅拌，搅拌上劲吃去才有好口感，搅拌上劲后加香菇搅拌均匀

步骤 6：还有几步没拍照片，勉强看看吧，加香菇搅拌均匀后接着加水，直到一碗水加完，肉吃饱了水加生抽搅拌，加蚝油搅拌

步骤 7：搅拌好后可以加葱了，葱加好后加油，搅拌均匀再加盐，盐根据自己的口味加

1.把香菇洗净后切成小丁，尽量切碎一点，这样容易操作。

2.选择较嫩的大白菜洗净切碎，很多朋友和制馅料的时候，会用剁的方式来切食材，在剁至食材的时候被发现，食材会到处乱溅，我们在切白菜时有个小技巧，先把白菜横切成丝，再竖切成末，这样切出的白菜末非常的均匀，也可以节省打扫厨房的时间。

3.一个胡萝卜去皮洗净后把它切成碎末，胡萝卜的用量不用太多，以免影响香菇的鲜美。

4.把大葱和生姜分别切成末。

香菇猪肉馅饺子 香菇猪肉馅饺子的做法 主料 肉馅(适量)香菇(适量)饺子皮(适量) 调料 盐(适量)糖(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)水(适量)色拉油(适量)葱末(适量)姜末(适量) 厨具 无 1 将猪肉馅加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒，老抽、生抽、色拉油，搅拌均匀。 2 香菇焯水，沥干水分后切碎。 3 葱姜切碎，与香菇一起拌入猪肉馅，按照一个方向搅拌，然后分次加少许水搅拌，使之上劲。 4 取一个饺子皮，放少许馅料。饺子皮边缘处蘸少许水，捏紧。 5 锅内倒水。水开后下入饺子。滚开后加入凉水，再次滚开后继续重复，共点三次凉水。 6 最后一次点滚后即可盛出装盘。 香菇猪肉馅饼 用料 主料猪肉适量香菇1碗胡萝卜2根 调料食盐适量酱油适量鸡精适量料酒适量生抽适量淀粉适量调和油适量元贞糖适量干贝适量姜汁适量芝麻油适量花椒粉适量 香菇猪肉馅饼的做法 1.猪肉洗净剁成末,加入 酱油,料酒,香油,花椒粉,姜汁,鸡精，淀粉拌匀,腌制10分钟。 2.香菇用热水浸泡至软,干贝冲洗干净,也用清水浸泡变软。 3.将浸泡过的香菇去蒂洗净切成丝,泡软的干贝洗净,用刀背推散,红萝卜去皮切成丝,葱切成末。 4. 将泡好的配料与腌制好的猪肉混合拌匀,成为 馅料。 5.面团所有的原料混合,揉成光滑的面团，醒面半小时。 6.面团醒面结束,后用擀面杖擀成薄片状 。 7.将面片卷成长条状。 8.用刀切成大小均匀的剂子。 9.取一个剂子面团,擀成圆片。 10.包入肉馅,捏成包子状。 11.包好肉馅的饼胚收口朝下,用擀面杖轻轻擀成饼状。 12.平底锅里倒入适量的油,分别排入饼胚,中小火烙至金黄色。 13.翻面,稍烙一会儿, ,盖上盖子,焖到水分收干，水分收干后,继续烙至两面金黄,好吃的烙饼就可出锅了。