小鳗鱼如何做好吃又简单

主料

鳗鱼100克，鸡蛋一个

辅料

 旱黄瓜半根，草莓2个，米饭一碗，盐少许，小葱一根，黑芝麻一小，油少许

1、将1个鸡蛋打入碗中，搅打均匀。锅加热，倒少许油。将鸡蛋液倒入，煎成蛋饼。出锅滑入菜板，用刀切成丝备用。

2、盛出一碗米饭的量入盘中。

3、取一袋鳗鲡堂日式蒲烧鳗鱼，打开包装，放入盘中。

4、用微波炉高火加热1分钟取出。用刀分成4份。

5、将鳗鱼摆在米饭上面。

6、再依次摆上鸡蛋丝、黄瓜片、草莓。上面摆上葱丝，撒上黑芝麻，即可开吃。

鳗鱼250克，洋葱半个、烧烤酱10克，香菜10克，黑胡椒粉1克，食用油30毫升。

方法步骤

1.白洋葱洗净剥掉表层的老皮，切3毫米的粗丝。

2.鳗鱼洗净剔骨，切粗3毫米、长8厘米的片。

3.香菜洗净切末。

4.将鳗鱼放入碗里，加入烧烤酱拌匀腌制10分钟。

5.铁板置于火上，倒入油小火加热，待油热放入切好的洋葱丝。

6.放入腌制好的鳗鱼片。

7.撒入黑胡椒粉小火煎5分钟。

8.待鳗鱼片弯曲变形后，将其翻转。

9.撒上黑胡椒粉小火煎5分钟。

10.将烧烤酱挤在煎好的鳗鱼上，撤上香菜即可。

用料

小海鳝 200克

盐 4一5克

生抽 一勺

面粉 80克

厨房纸巾 几张

做法步骤

步骤 1

清洗干净

步骤 2

晾干水分

步骤 3

晾干水分后加入盐和生抽淹10分钟

步骤 4

小海鳝放入面粉中，裹一层薄薄的粉

步骤 5

油温热后放入小海鳝开始炸了

步骤 6

中小火炸，炸4到6分钟，时间不定，微微金黄就可以了

步骤 7

碟子铺几张厨房用纸吸油！成品出来了，酥香，好好吃！