猪肉杂酱家常做法

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食材：猪肉适量、黄豆适量、小米辣30个、姜4片、辣椒面2勺、豆瓣酱2勺、五香粉2勺、花椒粉2勺、生抽3勺、耗油1勺、盐适量、鸡精1勺

做法：黄豆浸泡4小时，锅内加水煮开，多闷一会，黄豆煮熟煮透。肉剁碎，也可以机器搅碎。花生备好，小米辣切碎，姜切条切碎，用量都可以自己随意调，喜欢吃辣就多一点，不喜欢吃辣就少一点，锅中倒油，油比肉多。油热倒入姜片和猪肉，炒至肉散，倒入花生米，加小米辣和豆瓣酱炒香，加黄豆和盐各种调料翻炒，煮熟后盛出来

13小时前

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工具/原料

里脊 (300g)

甜面酱 60克

姜 1小块

黄酱 30克

小葱适量

料酒适量

方法/步骤

1/7

首先将里脊肉、姜、葱切碎待用。

2/7

取干黄酱、甜面酱待用。

3/7

加入一些水搅拌均匀。

4/7

倒入锅中一些油，放入姜、肉末进行翻炒。

5/7

然后接着倒入一些料酒。

6/7

接着倒入之前调配好的酱料。

7/7

然后用小火翻炒直至酱浓稠即可。

11小时前

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