大厨王刚炸鱼块

主料：鱼块600g；

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、醋适量、生姜适量

油炸鱼块

1，鱼块提前用盐，料酒，生姜和醋腌制一个小时

2，煎锅内加入油加热至八成

3，将腌制好的鱼块放入锅内进行煎炸

4，将煎好的面翻面，两个都要炸得酥脆

5，盛盘享用

所需食材：黑鱼一条、面粉半碗、花椒、小葱、姜、料酒、生抽、食用油、十三香、盐、干辣椒

步骤

1.黑鱼买宰杀过的，洗净后切小块备用

2.放入两勺料酒、两勺生抽、一勺盐、两勺十三香、少许姜丝、少许干辣椒段、花椒粒搅拌腌制

3.放入面粉搅拌均匀

4.热锅倒油，油热下去鱼块油炸，不要频繁翻弄哦

5.炸至金黄酥脆捞出

1、油10克、胡椒粉10克、盐10克、鸡精10克、鱼尾200克、面粉10克、淀粉10克。鱼尾切块放入胡椒粉、盐、面粉、淀粉、鸡精搅拌均匀。锅中倒油，放入鱼尾段，炸至金黄即可。

2、炸鱼块，制作简单味道鲜美是一道老少咸宜的家常美食。把鱼去头洗净切块。用佐料腌上一、两小时均匀裹上米粉。下到七成热油锅中炸成两面金黄，最好炸到鱼骨酥松更好吃。

1. 鱼去头洗净切块

2. 用佐料腌上一、两小时均匀裹上米粉

3. 下到七成热油锅中炸成两面金黄，最好炸到鱼骨酥松更好吃（当然应人口味啦，喜欢吃嫩点的就别炸太老，自己撑握）

主料：花鲢鱼鱼身

辅料：小葱1颗，姜1块，黑胡椒粉适量，料酒3勺，盐适量，淀粉半碗，椒盐适量，油适量

1. 准备材料

2. 鱼切块放入盘中，葱切段姜切丝

3. 放入葱姜

4. 撒入适量黑胡椒粉

5. 放入料酒。

6. 放入适量盐，盐可以稍微多一点点。

7. 抓匀腌制20分钟。

8. 小碗倒入半碗淀粉，把鱼块两面均匀的沾满淀粉。

9. 锅内倒入适量的油，烧至七成热，放入沾满淀粉的鱼块。

10. 一定小火慢炸，火大了外面糊了，里面还是生的。

11. 炸至鱼块定型翻面继续小火慢炸。

12. 炸至表面金黄即可。

13. 撒上适量椒盐，记得翻面，两面都要撒上