烤牛肉怎么烤才能让牛肉嫩

聚散终有时 3个月前 已收到1个回答 举报

地無老 3星

共回答了336个问题采纳率:95.4% 评论

方法一:选材上要选里脊肉,里脊是牛身上最嫩的地方,没筋。

方法二:牛肉要逆着肉的纹路切,要选择与纹路垂直的地方切,也是让牛肉嫩的原因。

方法三:烤之前需要腌制,烤为前用刀背砸几下,再加调料喂,最后要加鸡蛋清,这是可使牛肉吃起来更嫩的关键。

方法四:烤牛肉的时候,注意火候的掌控,小火最佳。

6小时前

21
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com