秋刀鱼怎么样做着才好吃

还是不想走 1个月前 已收到3个回答 举报
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情义无价 2星

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1.姜切片，秋刀鱼洗净放白酒、盐腌制10分钟。

2.孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉倒入秋刀鱼中抹匀，腌制4小时。

3.锅中倒入适量橄榄油，放入秋刀鱼小火煎至2面金黄，盛出挤上柠檬汁即可享用。

21小时前

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念信人 3星

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秋刀鱼是海鱼，不需要过度料理。只需用盐腌制一下。用少许油，小火慢慢煎至两面金黄，熟透就可以了。其实，大部分的海鱼，吃原味反而比较好吃。

19小时前

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愛惜花落 2星

共回答了233个问题 评论

1秋刀鱼去头，然后切成3厘米长的小段，把它的内脏用筷子顶出去，再洗干净。起锅烧水，等水开了以后关火把洗净的鱼段，放入水中烫一下捞出用清水过凉。

2味淋，清酒放入锅中烧开点火，把多余的酒精烧掉。再加入一小段葱，几片姜，下入秋刀鱼段。然后加入出汁，要没过鱼肉。

3开大火煮到开锅，用勺子把表面的浮沫撇静。加入一个梅子干进去，再来一小勺白糖，然后加入浓口酱油一勺。关成小火慢慢煮至汤汁浓稠。

16小时前

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