掃黃汏隊 2星
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糯米粉能用红薯淀粉代替。糯米粉是用糯米经过碾磨而成的粉末状食物,可以用来做一些软糯口感的点心,如汤圆、糍粑、糯米糍等食物。
糯米粉的吸水力大,遇水即黏连,制作出来的食物口感软糯、Q弹。如果在家里实在没有糯米粉的情况下,但是自己又想做一些需要糯米粉制作的小吃,可以用玉米粉、木薯粉、红薯粉等淀粉类来代替
8小时前
梦想给了谁 1星
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糯米粉能用红薯淀粉代替
如果实在是没有糯米粉,可以用玉米粉,木薯粉,土豆粉,红薯粉等淀粉类来代替,它们都具有不错的粘性,可以增加吃的口感。另外如果是以下的情况,大家也可以选择其他的东西替代。
紫薯珍珠:奶茶里的紫薯珍珠就需要用到糯米粉,如果没有糯米粉,那么最好的选择是玉米淀粉,因为这玉米淀粉会比较黏,面粉和淀粉没有那么糯,所以最好是不要用面粉和普通的淀粉。
南瓜饼:大家都知道,南瓜饼一般是用糯米粉制作的,但是如果没有糯米粉也是可以用面粉代替,不过在用面粉代替的时候,用到面粉的量则要有一定的讲究了,这个大家可以根据实践进行总结。
6小时前
撕扯那段 4星
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不能代替,因为糯米粉是糯米做出来的粉会黏,但是红薯粉经过压榨沉淀下来,做出来的地瓜粉
3小时前
念若狂 1星
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做南瓜饼没有糯米粉,可以用红薯粉代替,做法如下: 准备材料:南瓜、白砂糖、红薯粉、白芝麻、食用油。
一、取南瓜200克放入锅中,大火蒸20分钟。
二、将蒸好的南瓜放入破壁机,打成泥。
三、另取碗加入面粉100克,倒入适量南瓜泥,放入白砂糖10克,揉成团。
四、压成饼,刷一层南瓜泥,加入白芝麻适量。
五、另取锅,倒入锅食用油5毫升,放入南瓜饼,煎至两面金黄。
六、装盘即可食用。
21小时前
回答问题
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