手撕莲白的做法

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1· 花白用手撕成大片，一定要用手撕，不然会破坏食物的纤维和营养，用刀会加速食物的氧化，小米辣切成小段，新鲜的五花肉切十来片就行了，不要太多了，不然做出来回油腻。

2· 锅中加入适量的色拉油要淹过莲白，烧到四成热莲白下锅滑油，有点微黄即可倒出滤油，也可以下一勺油把莲白炒到6成熟滤出，锅里留底油，把五花肉放进去煸炒，直到发白微卷，下小米辣，炒两下把莲白放进去炒到8成熟加东古酱油，加盐，鸡精出锅！

1小时前

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做手撕莲花白的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：莲花白半个。

2、辅料：干辣椒5个、植物油适量、鲜辣椒2个、蒜2瓣、姜2片、花椒粒1粒、花生碎1粒、白砂糖1勺、酱油1勺、醋2勺。

第一步：莲花白用手撕碎，葱姜蒜辣椒切末，糖、酱油、醋调成糖醋汁。

第二步：油锅烧热，下葱姜蒜辣椒炝锅。

第三步：倒入莲花白，大火快炒。

第四步：然后再倒入糖醋汁，继续翻炒。

第五步：起锅前撒入少许盐，鸡精。

第六步：出锅即可。

21小时前

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