红烧干煸兔子的做法

主料:

兔子适量

辅料:

干辣椒适量

花椒适量

姜适量

蒜适量

豆瓣适量

酒鬼花生适量

芝麻适量

盐适量

鸡精适量

酱油适量

干煸兔的做法步骤:

1.准备好干辣椒 花椒 蒜 姜 干辣椒我是用的前段时间泡泡椒没有泡完 晒干的辣椒

2.新鲜兔子切成小块儿

3.用水焯一下 去掉血水

4.炒锅放油 将辣椒 花椒 蒜 姜放锅里炒香 放入豆瓣

5.料炒香以后放入兔肉

6.炒出香味以后加适量酱油 然后起锅 面花生和芝麻

红烧干煸兔肉

红烧干煸兔肉是一道简单的家常菜，主料是活兔1只(约1千克)，花椒15粒，干辣椒3根，葱丝5克，姜丝5克，蒜瓣3克，花生油500克(耗100克)，白糖3克，料酒10克，精盐10克，大料粉、酱油各少许

主要食用功效

兔肉性凉味甘保健

特色

干香，味辣，开胃下饭。

主要原料

活兔1只、花椒15粒

干煸兔的正宗做法四川

原　料: 活兔1只(约1千克)，花椒15粒，干辣椒3根，葱丝5克，姜丝5克，蒜瓣3克，花生油500克(耗100克)，白糖3克，料酒10克，精盐10克，大料粉、酱油各少许。

·特　色: 干香，味辣，开胃下饭。

操　作: 1、将活兔宰杀剥皮，开膛冲洗净，剔下兔肉，切成丁，用大料粉、料酒5克，精盐5克，白糖、酱油拌匀腌约1小时左右。干辣椒泡软去蒂籽洗净切成丁。

2、炒锅置中火，放花生油烧至七成热时，放入腌好的兔丁炸至深红色时捞出，锅中留油适量，烧至四成热下花椒、干辣椒丝炸红放葱、姜丝、蒜瓣炒香，倒入兔肉煸炒，烹料酒，放盐，改小火煸至兔丁水分干，出锅装盘。

·营养价值: 兔肉 - 兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素