罗马生菜的家常做法

主料：罗马生菜400g，

辅料：花生油1勺，

调料：蚝油2匙，生抽1匙，白糖半匙，盐少许，

罗马生菜的做法步骤

1.罗马生菜洗净。

2.罗马生菜飞水，即水烧开后放入生菜，立即关火，再把生菜翻烫一遍，捞出后过凉水。

3.炒锅放油烧热，放入蒜末煸香。

4.放入蚝油，生抽，白糖搅拌均匀。

5.放入生菜。

6.翻炒均匀即可。

食材：生菜300克，

辅料：胡萝卜50克，

调料：香油15克，胡麻油15克，盐8克，大葱10克，醋10克，姜5克

做法

1.生菜、胡萝卜切成4厘米长的细条；

2.用开水烫一下(但要保持菜帮的脆嫩)，用凉水过一下，控净水分，装在盘中；

3.香油、花椒油、精盐、醋、葱丝、姜丝兑成汁，浇在菜上即成。

1、主料：西生菜半颗。辅料：白糖少许、料酒1勺、葱白少许、蚝油1勺、香醋少许、蒸鱼豉油1勺。3、做法步骤：（1）西生菜从中间纵向切开，冲洗干净，掰成稍大的的块。

（2）葱切细丝。（3）锅中水烧开，加入1勺盐，少许植物油，放入西生菜烫约半分钟左右，中间翻转一下。（4）捞出装盘，上面放少许葱丝。（5）锅中倒入少许油，放入葱丝煸炒一下。

（6）加入料酒、蒸鱼豉油、蚝油、白糖、香醋煮开。（7）淋在烫好的西生菜上即可

1、准备好原材料：直立生菜2颗、蒜2头、红黄甜椒各1个、酱油1勺、橄榄油适量、白糖4克，海盐适量

2、生菜淡盐水中泡10分钟后洗净，红黄椒切成丁，蒜头剁成茸，烧一锅开水。

3、水烧开后，放入1茶匙海盐，入生菜大火焯断生。

4、焯好的生菜立即投入凉白开水中过凉后捞起控干水，此时，小锅烧热少许橄榄油，投入蒜茸小火炸至金黄色。

5、倒入酱油、1茶匙白糖、半茶匙海盐，再倒少许水后小火煮开即可，煮调味料时将生菜摆放入盘中。

6、最后将调味料淋入生菜中即可。

1：西生菜1棵。

2：洗干净控水。

3：锅中加底油，油热了放入西生菜。

4：大火快速翻炒，放入耗油和蒜末调味。

5：装盘即可。