家常红烧肉怎么做才好吃

鄙視所有人 1个月前 已收到2个回答 举报

卩猪公 1星

共回答了137个问题采纳率:93.4% 评论

1 五花肉切块焯水加入葱姜料酒去腥

2锅中倒入油,油热后倒入五花肉炒一下五花肉的油

3五花肉过一下凉水。锅中加适当的油。转小火,放入冰糖,冰糖融化加五花肉翻遍上色

4 加水没过五花肉 加葱姜八角花椒 老抽适量 上色 适当耗油

转大火收汁,当汁明显比加水时少时,加入盐,继续手汁,等到快手汁结束,尝一下汤汁再适当的加盐

1小时前

3

巴黎少年 4星

共回答了46个问题 评论

主料

猪肉800克

辅料

油2汤匙 糖2汤匙 香叶2片 葱1段 姜1小块 八角1个 胡椒粒适量 蚝油1汤匙

步骤1

猪腰条肉切成约1cm见方,2cm高的肉块

步骤2

姜、葱、八角、胡椒粒、香叶,备好

步骤3

炒锅放油和糖,按1:1的比例

步骤4

开小火,糖熬成褐色

步骤5

放入切好的肉块翻炒

步骤6

肉块炒上色,加水,水和肉一平就可以

步骤7

煮开后放入备好的调料和一勺蚝油和盐,盖好小火煮炖,一直煮大约50分钟

步骤8

待汤汁煮干,放点葱花,在炒出油即可

21小时前

45
可能相似的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com