长沙梭子蟹红烧做法

難嘚糊凃 3个月前 已收到2个回答 举报
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自暖放任爱 3星

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主料

梭子蟹10只

辅料

盐适量生抽适量料酒适量多点葱段适量姜数片蒜6瓣干辣椒1只丁粉20克

做法 把梭子蟹内脏清理干净，并一分为二

清理

用丁粉把梭子蟹搅拌下，大概10分钟。

用丁粉腌制8分钟左右

备用

蒜，生姜，辣椒，葱头

爆炒，提前把梭子蟹用油炸下至金黄色，捞出备用

大火烧时，放入老酒，生抽，少盐。梭子蟹本身就是有咸味，喜欢清淡的可以不放盐。

放老酒，生抽，少盐，撒葱花即可

完工

清理梭子蟹时，要小心手，不然容易被咬到。

16小时前

15

消磨了牵挂 1星

共回答了160个问题 评论

红烧梭子蟹

原料：梭子蟹、葱、姜、蒜、玉米油、盐、老干妈、生抽、料酒。

做法步骤：

第1步、葱姜蒜切好备用。

第2步、梭子蟹清洗干净备用

第3步、不粘锅烧至六成熟倒入玉米油，煸炒葱姜蒜片刻

第4步、倒入梭子蟹大火煸炒

第5步、加入一勺生抽煸炒均匀

第6步、加入料酒，盐

第7步、加入一勺老干妈

第8步、加入适量水，大火焖10分钟，出锅

第9步、盛盘。

14小时前

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