一身浪荡气 3星
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煮过的橙子里面的vc还有,但是会减少。
在实验中发现橙子在煮熟加热之后,它的维生素C含量不断下降,在蒸熟橙子10分钟后,维生素C的损失接近8%,蒸熟20分钟后,橙子的维生素C含量损失超过了20%,除了橙子、橘子这类柑橘类水果之外,像草莓,山楂,猕猴桃等富含高量维生素C的水果都不建议加热后食用
18小时前
回答问题
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