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家庭进行牛肉排酸的方法/步骤:
1、牛肉洗净,吸干水分,再放在保鲜膜上。
2、捏住保鲜膜左右两头,往前滚,用保鲜膜把牛肉卷紧实。
3、保鲜膜两端绑紧。
4、取一块干净的棉布,为了恒温,把牛肉卷包起来平放到冰箱,牛肉的排酸时间需要12-15小时。
5、如果是已切割好的牛肉,找个大一点的保鲜盒,在盒子底部垫上筷子架,把牛肉铺在筷子架上,再盖好盖子,放进冰箱里保存24小时即可。
11小时前
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