蔬菜瘦肉大米粥家常做法

用料：胡萝卜50克，猪肉末50克，大米100克，盐少许，胡椒粉少许，葱2根。

做法：大米、胡萝卜、葱洗净，肉切成末。

步骤/方式二

胡萝卜切丁、切葱花。

步骤/方式三

肉末里加少许盐拌匀。

步骤/方式四

锅里加适量水烧开，加入大米熬煮。

步骤/方式五

煮至大米开花状。

步骤/方式六

加入肉末、胡萝卜熬熟后，加少许胡椒粉、盐、搅拌匀。

步骤/方式七

盛入碗、撒少许葱花即可食用。

主料：大米适量、胡萝卜一根、黄瓜半根、瘦肉适量、姜，蒜沫若干、料酒适量、盐适量、鸡精适量、青菜适量、食用油适量

烹饪步骤

步骤1/7

将洗好削皮的胡萝卜和黄瓜切成丁，然后将青菜切碎

步骤2/7

将瘦肉解冻，切成丁，拌入少许料酒（喜欢吃肉的可以多切点）

步骤3/7

热锅，倒入少许食用油，将姜，蒜沫，和肉丁下锅翻炒几下，然后放入胡萝卜丁，黄瓜丁和一点盐（也可以不放盐，因为后面煮粥时也要放盐的），炒几下后放入碗里

步骤4/7

准备剩饭，如果没剩饭就用淘好的生米

步骤5/7

剩饭倒入砂锅里，放水（水量盖过米饭高度约2，3厘米）如果是用的生米，那么水量比煮米时多2倍就差不多了，期间注意锅内，水快干了就倒点水

步骤6/7

当米煮的炸开时，放盐，放点鸡精并将之前炒好的蔬菜肉丁倒入，搅拌一下（尝下咸淡，咸了就加点水）。这时用小火继续煮

最后一步

最后放入青菜碎，搅拌，（想吃软点的青菜可以多煮一下，让蔬菜的香气更浓）然后关火

1、食材：鸡胸肉30克、油菜心2小棵、大米100克、纯净水500克、食用油5克。

2、将油菜心洗净，切碎。

3、将鸡肉剁碎。

4、炒锅内倒入食用油，油温五成热倒入鸡肉泥煸炒变色后，盛出备用。