豆芽炒韭菜的家常做法

食材：

豆芽250克、韭菜200克、蒜米3粒、食盐一勺。

做法：

1、在锅里倒入适量花生油，中火烧热后把蒜米放进去爆香。

2、把绿豆芽倒进去翻炒软，倒入一勺味极鲜，翻炒均匀。

3、最后把韭菜倒进去，翻炒至韭菜叶颜色变深。

4、出锅之前放入一勺食盐调味，翻炒均匀即可出锅。

用料

韭菜 100克

绿豆芽 300克

葱 1段

姜 3片

干辣椒 2个

花椒 10粒

盐 3克

鸡粉 2克

米醋 1勺

酱油 1勺

五香粉 2克

做法步骤

1、准备好所需要的食材，将食材清洗干净

2、将韭菜切寸段，葱，姜，干辣椒切成需要的大小备用

3、锅中放少许油，将豆芽入锅稍微煸一下捞出备用，这样做出来豆芽不会出水

4、锅中放油，放入小料煸炒出香味

5、倒入豆芽，韭菜根煸炒片刻（韭菜根不容易熟，所以先放）

6、再放入韭菜叶

7、倒白醋

8、淡盐酱油

9、放五香粉

10、放盐

11、放鸡粉，大火翻炒均匀即可出锅

需要准备的材料：黄豆芽400克，韭菜100克，胡萝卜100克，干辣椒3个，生姜1小块，生抽2勺

做法：首先将黄豆芽淘洗干净，去头后切成段，干辣椒去籽切丝，生姜切丝备用。

胡萝卜削皮洗净，切片后切细丝备用。

韭菜洗净，去掉根部的一小段不要，再切小段备用。韭菜是买的，为了吃起来更放心，所以将根部的一半切掉不要。

起锅倒油，油热后放入干辣椒、姜丝和胡萝卜丝翻炒

炒到胡萝卜丝变软后，放入黄豆芽翻炒至断生

再放入韭菜段，大火翻炒均匀，最后放入适量的生抽调味即可。如果喜欢颜色清爽一点的直接用盐调味也是可以的。喜欢其他调味料的，自己酌情添加。

豆芽炒韭菜是一道家常下饭菜，做法比较简单。以下是一种常见的做法：

所需食材：

- 豆芽 适量

- 韭菜 适量

- 大葱 适量

- 大蒜 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

做法步骤：

1.将豆芽洗净备用，韭菜、大葱、大蒜洗净切成段备用；

2.热锅凉油，放入大葱段和大蒜煸炒出香味；

3.加入韭菜段翻炒至变软；

4.加入豆芽翻炒均匀，烹入少量生抽和适量盐，继续翻炒，至豆芽熟透即可。

小贴士：

1. 豆芽和韭菜一起炒的时候，先放入韭菜炒至变软再放豆芽，这样豆芽不容易糊掉。

2. 拿生抽炒出来的韭菜豆芽，颜色呈深绿色，微咸微甜，具有浓郁的韭香味,味道鲜美，非常适合搭配白米饭食用。

3. 若经常炒菜的锅不是不粘锅，可以在菜炒熟之后放入蛋清进行翻炒，这样可以避免焦锅的现象，同时也能更好地提鲜提香。

答:准备食材:豆芽三百五十克、韭菜五十克、葱姜适量，豆芽洗干净控水，韭菜洗净切成2厘米段，葱姜切碎，盐、生抽、淀粉调成汁，油六成热爆香葱姜，大火翻炒豆芽，后放韭菜，加入料汁翻炒两下出锅。

豆芽炒韭菜是一道非常简单又美味的家常菜。下面是一份简单的做法:

所需材料:

- 豆芽 200 克

- 韭菜 200 克

- 蒜末 1 小勺

- 姜末 1 小勺

- 生抽 1 小勺

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

做法:

1. 豆芽洗净,韭菜切段备用。

2. 热锅凉油,加入蒜末和姜末煸炒出香味。

3. 加入豆芽翻炒均匀,加入适量盐和鸡精,继续翻炒几下。

4. 加入韭菜段,继续翻炒均匀,最后加入适量生抽,再翻炒几下即可。

豆芽炒韭菜做法简单,口感鲜美,非常适合家常菜。

答：豆芽炒韭菜的家常做法是：豆芽掐去两头清洗干净备用，韭菜摘洗干净，控干水分，切成小段儿，鸡蛋打散在油锅里摊成絮状，油锅烧热下入姜末，煸香后，下入豆芽菜，翻炒片刻再下入韭菜，加入蚝油盐，鸡精等，翻炒至韭菜断生即可

首先要把豆芽的根皮都清理干净，然后用清水洗净，控干水分备用，把韭菜洗干，切成两寸的小段备用，起锅烧油后，里边稍微放两粒花椒，花椒炒糊以后，把稻芽放入锅中边炒，大火速炒，然后点上点酱油，把食盐加入，豆芽炒熟以后，把韭菜段迅速倒锅里，边炒片刻即可出锅

是先将豆芽焯水备用，韭菜洗净切段。
锅中倒油烧热，放入蒜末爆香，加入豆芽和韭菜翻炒，适量加入盐、老抽和少许糖调味即可。
这道菜适合早餐时搭配馒头，也可以作为素菜搭配米饭食用。